“苦瓜”情怀_文学社_金塔论坛

楼主回复

3新居民
发贴数:90
注册时间:2015/8/13
加好友站内信

阅读：15533
回复：0
发表于：2020/12/11 11:26:07
来自：甘肃

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转金塔社区。

“苦瓜”情怀

文/冷月

母亲每年都会在楼下的菜园边上种几株苦瓜,夏日到来时，苦瓜的藤蔓已爬满了围墙。几株苦瓜形成了一堵绿色的墙围，在茂密的枝叶间，一朵朵黄色的小花正在孕育新生。苦瓜也由此拉开了漫长的苦苦跋涉。

以前，母亲是不种苦瓜的，父亲却一直坚持喝苦瓜酒。母亲也是不吃苦瓜的。六年前身体乏困无力，被查出患有二型糖尿病后，听医生的话才吃起了苦瓜。对苦瓜的认识，也就从那时开始。苦瓜相貌平平，全身都是皱褶，还有点丑陋，堪称蔬菜中的“丑八怪”。别看它长得丑，却是一种具有药理作用的蔬菜。明朝郑廷鹄有诗文曰“苦瓜生五岭，赖以解炎毒。塞外亦繁生，不能悦群目。我来无故人，见之等骨肉。畏苦乃常情，甘兹信予独。” 由此可见，古时早在塞外就已经有了它的种植，并且得到人的青睐，同时也证明了它的药理价值。

以前我从不买苦瓜，苦瓜自从上了母亲的餐桌，便尝试着吃，慢慢地，便喜欢上了这道菜。吃不完的苦瓜，母亲就切片阴干，又可以泡水喝，取火消炎和降糖。这苦瓜虽苦，不正是我们人生的写照吗？它由苦到甜的蜕变，不正是收获的一生吗？

而苦瓜的作用远不止这一点，苦瓜酒被誉为中国第一果蔬白酒，已经在中华大地生根，我们的先民对苦瓜的栽培由来已久。现代科技又以苦瓜和酒为原料制成苦瓜酒，广受人们的好评。通过研究苦瓜生长的脾性，和自然气候的适应，我们当地人又研究出了一种苦瓜酒，品名“金瓜御”。是在苦瓜还没褪去花朵时，就装进瓶中，通过玻璃瓶充分吸收日光和养分，等苦瓜在瓶中成熟时，就剪断根基，小小苦瓜就留在瓶里了，经过清洗、消毒、成装、封口等一系列工艺流程。存放一定的时间后，苦瓜充分吸收白酒的香醇，浅绿色的苦瓜颜色慢慢变成金黄，苦瓜所有功效就在白酒的作用下，发挥得淋漓尽致。这个时候，一瓶纯正地道的“金瓜御”酒就问世了。“金瓜御”中含有的氨基酸达17种之多，具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。

父亲在世时，特别注重养生之道，除了日常保健，每晚必喝一小杯“金瓜御”。父亲饮酒已经有几十年了，一杯“金瓜御”成了父亲的最爱。我们每次去的时候，就是别的物品不带，也要拿两瓶“金瓜御”来孝敬他老人家，看到我们带来的“金瓜御”，父亲眯着的眼睛便睁的很大。多少年的风湿病也不治而愈，血压稳定，身体一直都很硬朗。活到83岁，属于无疾而终，这也得益于“金瓜御”的好处。

古人做苦瓜酒是把苦瓜切片的，被宫廷当作药膳，享誉中外，如今的“金瓜御”，一枚完整的金瓜更加保存了它的功效，更多的受益于民众，走进千家万户，成为老百姓日常养生饮品和馈赠亲友的珍品。

“金瓜御”走进千家万户，这与它的生长环境和功效是分不开的。素有胡杨之乡之美誉的家乡，土地肥沃，气候干旱，有得天独厚的自然条件，日照时间长，极适宜苦瓜的生长。苦瓜在长时间的光合作用下，自然比其他地方的苦瓜苦味纯正，还带着一股清香。凉拌苦瓜，清炒苦瓜，那一盘盘青绿的瓜片，嚼起来纯粹又淡雅。苦瓜虽苦，却有着别样的人生，怀着苦中作乐的情感，不怕风吹雨淋，不怕邻里笑话，就那样皱巴巴地生长，再皱巴巴地成为酒中珍品。这褶皱的生命里，蕴含着丰富的人生哲理。

“吃尽苦中苦，方为人上人”，“金瓜御”酒正是这样在风雨中开放，又在瓶颈里成长，最后回报民众，生命的价值得到最完美的升华。父母亲这一代人，何尝不是与苦瓜同样的人生经历呢，他们经过旧社会的苦难与压迫，又在新中国里享受生活，这其中的滋味，就像苦瓜酒一样，在慢慢品尝中才能回味无穷。

作者:朱玲玲，笔名冷月，甘肃酒泉金塔县人，一个喜欢诗歌与书的人，酒泉市作协会员，金塔县作协会员，诗观：在尘嚣中寻一处宁静，与文字相伴，即兴创作，于自然心灵相通。

[*]

关注同城热点获取最新资讯 点击查看更多本地热点话题

分享到：新浪微博腾讯微博微信 QQ好友复制网址

主题: “苦瓜”情怀