金塔苦瓜酒赋
（律赋 依平水韵）
地钟金塔，嘉实植阆苑之株；天眷酒泉，玄露涵瑶池之瑞。（注1）锦荔枝炮之非常，神瓜御酿之独异。斟瓦盏而无拘，喻圣人可以怡情；入玉瓶其有道，比君子何言不器。（注2）营卫可资，色香兼备。伯伦纵饮，可解余酲；太白狂倾，但求长醉。怜渊明不遇此醇醪，惜东坡无缘此佳馈。
观其初，绽黄花之灼灼，著碧果而青青。欲凝其髓，先炼其形。乃缀长藤，琢翡翠之璞；遂悬满架，纳水晶之瓶。收山川之气，吸日月之灵。借风云之变化，修意态之安宁。自承风雨，经一秋而硕硕；且浸曲蘖，历三载乃泠泠。
斯则内甜堪将遂性，外苦可以养生。菁华九转而纯熟，醰粹六年乃圆成。如道之返初，适口以降浊；若天之得一，助心以澄清。补肾润脾，身宽而步稳；养肝滋肺，体健而目明。驱夙疾而远羸，返衰颜以复荣。
况其德功可证稽疑，效用犹经徵象。药为七方之基，酒为百药之长。（注3）遥念杜康仪狄，教制教藏；远思歧伯仓公，曰疗曰养。瓜引南蕃之根，蔓衍中原之壤。质非娇弱，不择土而可迁；性自随和，肯顺时而有往。《本草纲目》，记此甚详；《农政全书》，考之犹广。释氏说禅，公案可参；画家寄意，墨图堪仰。（注4）
如是食美瓜，酌仙液。化甘苦变绵柔，合寒热联珠璧。乃增保和，犹倍惠泽。调元可比参芝，防疢无劳针石。骨筋堪助强雄，年寿可期延益。
犹感储材于世，谋事在人。能运大智，化神奇以腐朽；擅用巧思，变常物为稀珍。见素抱朴，复兼济以德；推诚守信，亦独善其身。林泉桑梓，货值丰殷。金馔酬朋赠友，琼浆飨客宴宾。喜此行销四海之酒，可造福九州之民也。（注5）
注1:金塔县，隶属于甘肃省酒泉市
汉武帝元狩二年（前121年）设置会水县，已有2100多年的历史。
注2:圣人:《三國志》卷二十七〈魏書·徐邈傳〉～739～魏國初建，為尚書郎。時科禁酒，而邈私飲至於沈醉。校事趙達問以曹事，邈曰：「中聖人。」達白之太祖，太祖甚怒。度遼將軍鮮于輔進曰：「平日醉客謂酒清者為聖人，濁者為賢人，邈性脩慎，偶醉言耳。」竟坐得免刑。
君子:苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
注:3:七方:即大方、小方、急方、缓方、奇方、偶方、复方。方剂组成的分类最早见于《内经》。
《汉书·食货志》：“夫盐食肴之将，酒为百药之长，嘉会之好，铁田农之本。”
注4: 宋·释普济《五灯会元》卷十四：洞山微禅师上堂，“日暖风和柳眼青，冰消鱼跃浪花生。当锋妙得空王印，半夜昆仑戴雪行。”僧问：‘如何是默默相应底事？’师曰：‘哑子吃苦瓜。’”
石涛（1642年－1708年）清代著名画家，原姓朱，名若极，广西桂林人，小字阿长，别号苦瓜和尚。极其喜欢种苦瓜画苦瓜。
注5:金塔县金瓜御酒业有限公司
《一种苦瓜酒》获得发明专利
作者:万海仁
