金塔王黑醋｜传统手工艺纯粮酿造 纯天然无添加剂
    金塔王黑醋之所以香气袭人，味道鲜美全在于其独特的制作工序。金塔黑醋在制作时用具必须是消过毒的，万不能跟荤腥接触，如果不干净，做出的醋就会变质，不能食用。并且金塔黑醋的制作时间一般习惯在6月至7月制作，盛拌好稞儿的筐上要挂红，妇女经期不能做醋。
    除此外它还要有六步制作工序，才可做出完美香浓的黑醋。首先要煮稞儿，就是把做醋用的粮食如小麦、青稞、玉米等煮熟。煮好稞儿后要拌料，原料除曲种、稞儿外，还要再加麸皮，按比例拌均匀。其次是发酵，将其放在室内发酵5至7天，当呈现红黑色、出现酸香味时，就可以打和。开始打和醋时，把发酵好的醋糟子放在大缸中，加水使劲搅动，搅拌均匀后放太阳下晒，晒黑（红）一层挖出搭醋。等前四步完成后就开始泡醋，把大缸内晒好的黑色醋糟子挖出放在底部一边有小孔（用芨芨秧子遮孔）的盆或罐内，加水浸泡一段时间后，抽开孔塞，过滤出来，然后再加水再泡1小时，直到醋糟没有酸味时，倒掉。
    最后就是晒醋，把泡好的醋放置在阳光充足的地方暴晒，晒到酸味纯正、颜色发黑为止，一般阳光充足的话，晒两个月即可，然后放入缸内存储，好醋可放两年时间不会变质。
    金塔黑醋实为调味佳品，使用后不但健胃增进食欲，而且还能解乏。其还具有消毒的功效，如果不小心烫伤后，可在伤口上抹些黑醋，即可减轻疼痛，在春季如果家里有感冒者，可用烧红的石头上倒些黑醋进行室内杀菌消毒等。


怎么识别粮食醋和勾兑醋：
 1看，瓶低有沉淀物是粮食醋
 2摇，泡沫丰富，消失慢的是粮食醋
 3闻，有香味，不刺鼻的是粮食醋。
 4尝，粮食醋比勾兑醋酸 四缺一不可，最简单的方法是把醋倒土地上试，发泡的是粮食醋